気まま 気まぐれ 天然酵母

カテゴリ:天然酵母のぱん教室( 266 )




仲良しメンバー

昨日は仲良しグループでのレッスンでした。
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初めの共同作業?ケーキカット。
星野源のライブ、いいなぁ〜。

来月もお待ちしてます。
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by eastyeast | 2016-01-24 19:30 | 天然酵母のぱん教室

今年のレッスン 始まりました

ゆっくりスタートした2016年。
やっと、動き始めました。
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申年に合わせ、モンキーブレッドをご紹介。
今年もよろしくお願いします。
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by eastyeast | 2016-01-19 13:07 | 天然酵母のぱん教室

今年最後のレッスン

水曜日に今年、最後のレッスンを無事に終えることが出来ました。
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

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毎年、12月には鶏肉料理をご紹介。
昨年は鶏肉の脂でオーブンが誤作動し、慌てて別部屋のオーブンを使ったり。苦い思い出があるのですが、今年は何とかこんがり焼き上がりました。

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きゃーきゃー、悲鳴が聞こえた調理中。でも、こんがり焼き上れば恐怖より食欲の方が勝っており、皆さん美味しそうに召し上がって!

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Merry Christmas !

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by eastyeast | 2015-12-18 08:55 | 天然酵母のぱん教室

12月レッスン 鶏にもエステを

仲良しメンバー、今回おひとりが里帰り中。

クリスマスを一緒に過ごせないから(笑)みんなでローストチキンを囲んでクリスマス。
その為にはチキンに美味しい下味をつけてあげないと。
おっかなびっくり、鶏に塩胡椒。仕上げにオリーブオイルを塗り込みます。
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うきゃー!皮が動く!
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興味津々のお二人にも順番に揉み込んでいただきました。

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素敵な一年をありがとう〜!
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by eastyeast | 2015-12-13 12:53 | 天然酵母のぱん教室

12月レッスンスタートしました

師走になると1日が20時間になります。なんてことあり得ないけど、そんな感じがしませんか〜?

今月のレッスンはクリスマスを意識して。
ローストチキンを囲んで今年最後のレッスンを開催。
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1年間、ご参加ありがとうございます。
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by eastyeast | 2015-12-07 12:27 | 天然酵母のぱん教室

今月のレッスン終了です

寒かったり暖かかったり。
いや、もう11月だから、寒くて当然!
隣を歩く博士を見るとウィンブレ1枚。ギョッとさせられます?そして、家に戻ると葛根湯。うーむ、そうだよね。寒かったもん。

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お陰様で今月も無事にレッスン終了しました。
そして、いつも以上に記念撮影、暗い仕上がり。ごめんなさい。
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by eastyeast | 2015-11-24 12:46 | 天然酵母のぱん教室

11月レッスン

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昨日は11月のパンレッスン。
小麦粉に触れている時間よりお料理していただいた時間の方が長かったかな?
そろそろ、お持ち帰り生地も苦戦しながら焼きあがりましたか?

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by eastyeast | 2015-11-10 17:11 | 天然酵母のぱん教室

味噌仕込み終了

昨日は生憎の雨の中、初めての味噌仕込み。
仕上がり量2キロちょっと。結構、ずしり。

おしゃべりしながら大豆を潰して。
昔の日本は、みんなこんな感じだったのかな〜?
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麦味噌開きは春先に?
きゅうり持参で集合しましょうね。
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by eastyeast | 2015-11-09 10:33 | 天然酵母のぱん教室

手前味噌レッスン

今日は皆で味噌を仕込みます。
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大豆は柔らかく煮て、準備OK!
皆さまのお越しをお待ちしています。
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by eastyeast | 2015-11-08 11:41 | 天然酵母のぱん教室

シュトーレン 予約受付中

あっという間に11月。
年賀状のCMも流れて来て。今年も駆け足で過ぎ去って行きそうです。

今年もクリスマスカウントダウンのシュトーレンを予約販売致します。
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12月のレッスンにご参加される方にはレッスン時にお渡しします。
配送ご希望の方は別途送料をご負担お願いします。
¥2,500/1本

バター戦争、年々、厳しさを増しております。
そのため、今年も限定40本です。
ご注文はメールにて承っております。
pan@eastyeast.com
・お名前
・ご住所
・電話番号
・ご注文本数

よろしくお願いします。
まーさん!写真、ありがとうございます。
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by eastyeast | 2015-11-04 18:20 | 天然酵母のぱん教室

天然酵母のパン教室で起こる あんなこと、こんなこと
by eastyeast
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Profile

◆店主ことmakiko

代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子本科、卒業研究課程を終了。

天然酵母を使ったパンとお菓子教室 eastyeastを東京都中野区東中野の一軒家で開催しています!

レッスンのお申し込み&お問い合わせはこちらまでお願いします。
貸切レッスン(3名様以上でお申し込みください)も承っております。
メール eastyeast2016(a)excite.co.jp
(a)を@に変えてお送りください。

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