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気まま 気まぐれ 天然酵母

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美人3姉妹

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6月のデニッシュレッスンが先送りになってしまい。
暑い中での、パイ生地作業、お疲れ様でした。触れるだけでどんどん生地が柔らかくなり。悪戦苦闘!
それでもクリームとろ〜り、美味しく出来上がりました。パイも、カスタードクリームもこれで完璧。

ご参加ありがとうございました。
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by eastyeast | 2014-07-29 15:03 | 天然酵母のぱん教室

7月 ベーグル最終回

暑い以外の形容詞。出てこない。
ボキャブラリーも、理性もどこかに置き忘れ。子供の頃、夏ってこんなに暑かったかな?あの頃は、携帯電話なんて想像も出来なかったから、相当、昔の話なんだよね〜

そんな中、レッスンにご参加、本当にありがとうございます。
来年は、夕方スタートの流しそうめんレッスンとかにします。

思いっきり若いメンバーの息吹を吸い込み、気分だけ10歳若返り。
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まだまだ暑い日が続きます。
夏バテに熱射病。みなさま、お気をつけください。
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by eastyeast | 2014-07-26 17:21 | 天然酵母のぱん教室

大暑

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我慢出来ない暑さだワン!
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by eastyeast | 2014-07-23 18:51 | その他もろもろ

連休最終日

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何かと理由をつけて、美味しいものを食べようと画策する似た者夫婦。
連休最終日、どこにも遠出しなかったから、せめて夏の思い出に?高野フルーツパーラーに。
11:10に着いたら、フルーツバイキングは90分待ち!オープンが11:00なのに、USJのハリーポッターもびっくり?
私達は、食べ放題が許されるウエスト周りではないので隣の喫茶で大人しく?パフェ。

あー、桃の季節になったのね。
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by eastyeast | 2014-07-21 15:30 | 美味しいもの

ワンコケーキ

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今日は、氷川台のドッグカフェ Chien a la modeでワンコケーキレッスン。

ベースは、ミートローフ。そこにジャガイモでデコレーションを施します。
先生の丁寧な指導の下、こーんな可愛らしい帽子型ケーキが出来ました。軽井沢の美少女が現れそう?
あ、でも、このケーキ、私ではなくご一緒したワンコママさんの作品です。

初級から、上級までケーキはいくつかあります。
ご興味のある方は、ぜひ、チャレンジしてみてください。楽しいですよ。

Chien a la mode
http://chien2008.exblog.jp
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by eastyeast | 2014-07-19 17:19 | その他もろもろ

7月レッスン

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猛暑!エアコンつけても、まぁ、涼しい程度にしか冷えない!
今年は冷夏だなんて、すっかり騙されました。

こーんな暑い中、トボトボ?歩いて来てくれたアプリ、お疲れ様です。帰りは優しいアル君ママのおかげで、快適な移動だったかな。

ベーグル、いつもは何も考えずに食べていたけど、美しく仕上げるのは一筋縄では行かないと思われたかも。多少、穴は小さくても、美味しく召し上がっていただければ幸いです。

さて、お持ち帰りの生地はどんな具合に焼きあがりましたか?
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by eastyeast | 2014-07-17 14:53

東京ガス

昨日は、東京ガスの料理教室に行ってきました。
講師は代官山「ラ ボンヌ テリーヌ」の伊藤シェフ。本当なら、姉が参加した方が良かったのかなー?と思いながらも。

3時間でテリーヌ、固まるの?と心配していたら、一番ドキドキしていたのは、講師の伊藤シェフでした。
大量の氷のおかげで、試食までになんとか形になりました。

アボカドとマグロのテリーヌ
夏野菜と鶏ささみのジュレ

美味しかったです。
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by eastyeast | 2014-07-14 07:13 | 美味しいもの

7月レッスン 猛暑

本日も暑い中、足を運んでいただき、ありがとうございます。

この暑さはどうしようも出来ませんが、せめて疲れが吹き飛ぶように、梅酢を召し上がっていただいたり。あの手この手で、お・も・て・な・し。
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次にお会いする時には夏の思い出、聞かせてください。
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by eastyeast | 2014-07-12 16:41 | 天然酵母のぱん教室

天国からの贈り物

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またまた、実家に「突撃 となりの晩ごはん」

雨を縫うようにして来たつもりが、帰りにまた雨!と空を見上げたら。
空に綺麗な虹がかかってた。
くまこを抱え、虹を指差していたら、もう一本、現れて。
両手を合わせて拝む気分(笑)
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by eastyeast | 2014-07-11 19:58

ふるさと納税?

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主婦向けのテレビ番組でよく耳にする「ふるさと納税」。
初めてしてみました。手続きは、よく分からないけど、キャッシュバックされるから、自己負担は、わずかで各地方の美味しいものを試せるとか。

博士には「仕組みを理解せず、どうして?」と首を傾げられてしまったけど。

美味しくいただきます!
あ、ちっとも反省の色が見られないけれど。
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by eastyeast | 2014-07-10 13:57 | 美味しいもの

天然酵母のパン教室で起こる あんなこと、こんなこと
by eastyeast
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Profile

◆店主ことmakiko

代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子本科、卒業研究課程を終了。

天然酵母を使ったパンとお菓子教室 eastyeastを東京都中野区東中野の一軒家で開催しています!

レッスンのお申し込み&お問い合わせはこちらまでお願いします。
貸切レッスン(3名様以上でお申し込みください)も承っております。
メール eastyeast2016(a)excite.co.jp
(a)を@に変えてお送りください。

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